สัปดาห์ที่ 

วัน / เดือน / ปี 

รายการสอน 

จำนวนชั่วโมง 

วิธีสอน / กิจกรรม 

1

14 - 18 พ.ค. 55

Orientation

2

Discussion &

Pair work

2

21 - 25 พ.ค. 55

Taking phone calls

 - Greet customers

 - Answer the telephone

 - Ask who is calling

 - Take messages

2

Discussion &

Pair work

3

28 พ.ค. - 1 มิ.ย. 55

Giving information

-  Ask and answer questions

-  Talk about numbers

Taking room reservation

- Take a room reservation

- Take down guest details

2

Discussion &

Pair work

4

4  - 8 มิ.ย.. 55

Taking restaurant bookings

- Say opening and closing   

   times

- Say what is available

- Talk about dates

- Talk about how often you

   do things

2

Discussion &

Pair work

5

11  - 15 มิ.ย.. 55

Testing

- Taking phone calls

- Taking room reservations

2

Conversation

Pair work

6

18  - 22 มิ.ย.. 55

Receiving guests

- Make polite requests

- Talk about possession

- Ask where places are

2

Discussion &

Pair work

   7

25 - 29 มิ.ย. 55

Serving in the bar

- Ask what people want

- Ask how customers would     

   like their drinks served

- Ask how customers want to pay

Taking a food order

- Look after guests as they       

   arrive

- Make guests feel welcome

- Take orders

2

Discussion &

Pair work

8

2 – 6  ก.ค. 55

Instructions

- Ask for instructions

- Explain how to do things

- Put things in order Testing

2

Discussion &

Pair work

9

9 – 13  ก.ค. 55

Testing

- Explain how to do things

2

Conversation

Pair work

10

16  - 20  ก.ค.55

Desserts and cheese

- Present the dessert menu

- Give guests a choice

- Talk about cheese

2

Discussion &

Pair work

11

14 - 18 พ.ค. 55

Talking about wine

- Compare different wines

- Talk about countries and

   nationalities

2

Conversation

Pair work

12

21 - 25 พ.ค. 55

Testing

- Talking in a restaurant

2

Discussion &

Pair work

13

28 พ.ค. - 1 มิ.ย. 55

Dealing with requests

- Help guests at reception

- Help guests in the

   restaurant

- Follow customer care

   advice

2

Discussion &

Pair work

14

4  - 8 มิ.ย.. 55

Testing

- Talk about dealing with 

   requests

- Help guests at reception

- Help guests in the

   restaurant

- Follow customer care

   advice

2

Conversation

Pair work

15

11  - 15 มิ.ย.. 55

Describing dishes

- Explain what type of dish it is

- Explain what dishes are

   make of

- Explain what dishes contain

2

Discussion &

Pair work

16

18  - 22 มิ.ย.. 55

Dealing with complaints

- Accept and apologize for  

   complaints

- Take action to help

   customers

- Talk about the past

2

Discussion &

Pair work

17

25 - 29 มิ.ย. 55

Talking in a hotel  (Test)

- Talk on the phone

- Take room reservation

- Receive guests

- Order food and drink in a

   restaurant

- Accept and apologize for

   complaints

2

Conversation

Group work

18

2 – 6  ก.ค. 55

Final  Examination

2

Test

ครั้งที่

วัน / เดือน / ปี 

รายการสอน 

คะแนน 

วิธีวัดผล 

1

21 - 25 พ.ค. 55

28 พ.ค. - 1 มิ.ย. 55

Taking phone calls

Taking room reservations

10

Speaking

2

9 – 13  ก.ค. 55

Explain how to do things

10

Speaking

3

21 - 25 พ.ค. 55

Talking in a restaurant

10

Speaking

4

4  - 8 มิ.ย.. 55

Talk about dealing with 

   requests

Help guests at reception

Help guests in the restaurant

Follow customer care    

    advice

10

Role  play

5

25 - 29 มิ.ย. 55

- Talking in a hotel

- Talk on the phone

- Take room reservation

- Receive guests

- Order food and drink in a restaurant

- Accept and apologize for complaints

10

6

2 – 6  ก.ค. 55

Final  Examination

30

Test

รายการ 

คะแนน 

หมายเหตุ 

การทดสอบความรู้เกี่ยวกับเนื้อหาวิชาระหว่างเรียน

50

การทดสอบความรู้ที่เรียนมาทั้งหมด

(การสอบปลายภาค)

30

การสังเกตเกี่ยวกับคุณธรรมและจริยธรรม

-         การเข้าเรียน

-         ความรับผิดชอบ

-         การตรงต่อเวลา

-         ความร่วมมือกับผู้อื่น

20

รวม

100

คะแนนดิบ (Scores)

ระดับคะแนน (Grades)

คะแนนทั้งหมดที่นำไปตัดเกรดโดยใช้เกณฑ์คะแนนมาตรฐาน

                   80-100

                   75-79

                   70-74

                   65-69

                   60-64

                   55-59

                   50-54

                    0-49

                        4

                        3.5

                        3

                        2.5

                        2

                        1.5

                        1

                        0